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Giuseppe Bertoni

Giuseppe Bertoni
autore
Vita e Pensiero
Giuseppe Bertoni is Professor of Animal Husbandry at the Faculty of Agriculture, Food Production and Environment at Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy. Director of the Institute of Zootechnics from 1996 to 2012 he has taught Animal Physiology and Physiopathology and is the author of more than 500 publications. He is a member of the Ministry for Health’s Technical Committee on Feedstuffs and was previously a member of the board of the Università Cattolica del Sacro Cuore and of the European Association of Animal Production.
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Innovation to Overcome Subsistence Agriculture on Family Farms in Developing Countries: The Role of the Catholic Church digital
formato: Articolo | RIVISTA INTERNAZIONALE DI SCIENZE SOCIALI - 2016 - 2 | anno: 2016 | numero: 2
Anno: 2016
In poor countries agriculture is practiced for mere subsistence occupying 70-80% of population; then, families have too small amounts of proper foodstuff to avoid malnutrition and to rise their income. Except for emergency, the problem cannot be solved with bringing food from abroad, but it requires a local agricultural development including: increasing of crop productivity, improvement of food processing and conservation techniques (providing more and wider variety of food), besides better consciousness of hygienic and nutritional rules...
€ 6,00
World food production. Facing growing needs and limited resources Pdf
formato: Ebook | editore: Vita e Pensiero | anno: 2015
Anno: 2015
The main objective of this volume was to provide the criteria with which to evaluate agriculture’s capacity to produce what humanity needs (not just raw materials, but also agro-ecosystem services, landscape etc.), without an excessive impact on the environment. The discussion is held on a global level, taking into account the substantial differences that exist between developed and developing countries. The first of the three sections presented in this volume provides an estimate of the food and water needed to satisfy the nutritional demands of the current and future world population, meeting the demands in terms of quantity and quality. With regard to the first the discussion tackles losses in agricultural produce related to foodstuff perishability and limits of the production systems. The second section analyses the positive and negative impact of agriculture – with or without animals – on the agrosystem (soil, water and biodiversity), on the territory (equilibrium between the rural and the urban, landscape conservation) and on energy availability; the role of women, family farms and organic agriculture in reducing the impacts are analyzed in detail. The last section explores agricultural production: field crops and fruit trees, animal farming (monogastrics and ruminants), food processing and food conservation. The essential role of scientific-technical innovation in all production sectors is well highlighted, as is the need for well structured production networks (associations and cooperatives), as such networks are the catalysts for an inclusive development that guarantees the environmental, economic and ethicalsocial sustainability of the agro-systems in both developed and developing countries.
Gratis
World food production. Facing growing needs and limited resources
formato: Libro | editore: Vita e Pensiero | anno: 2015 | pagine: 560
Anno: 2015
The main objective of this volume was to provide the criteria with which to evaluate agriculture’s capacity to produce what humanity needs (not just raw materials, but also agro-ecosystem services, landscape etc.), without an excessive impact on the environment.
€ 35,00
L'uomo, l'agricoltura e l'ecosistema
formato: Libro | editore: Vita e Pensiero | anno: 2010 | pagine: 240
Anno: 2010
Il volume intende ricordare il ruolo che l’agricoltura riveste nel garantire cibo per tutti, ma al tempo stesso rimarcare i rischi che il suo cattivo esercizio comporta per l’ecosistema. Arbitro di queste esigenze, entrambe essenziali, è l’uomo che, se veramente saggio, deve anzitutto aver presente l’evolvere della popolazione mondiale, non solo quanto a numeri, ma come modi di vivere, e conoscere i fattori che incidono sulla sicurezza alimentare, cioè sulla disponibilità in quantità e qualità di cibo in rapporto alle esigenze delle popolazioni. A ciò si deve aggiungere un forte grado di consapevolezza dei rapporti fra agricoltura (coltivazione e allevamento) e potenziali variazioni climatiche, ma anche, viceversa, delle ricadute di queste ultime sull’agricoltura. Di non minore importanza è la constatazione che per combattere fame e malnutrizione occorre certamente ridurre la povertà, ma al tempo stesso perseguire l’innovazione tecnologica e l’adeguamento dei sistemi di produzione vegetale e animale. Infine, non bisogna dimenticare che la sostenibilità ambientale dei sistemi agricoli deve comunque fare i conti con l’esigenza fondamentale della sicurezza igienico-sanitaria per i consumatori, che secondo alcune linee di pensiero sarebbe di esclusivo appannaggio del sistema biologico, mentre per altri maggiori garanzie di successo verrebbero offerte da una corretta agricoltura convenzionale, specie se supportata da moderni strumenti (agricoltura di precisione).
€ 19,00
Sviluppo dei popoli, sviluppo della persona. A quarant'anni dalla 'Populorum progressio' e venti dalla 'Sollicitudo rei socialis'
formato: Libro | editore: Vita e Pensiero | anno: 2008 | pagine: 96
Anno: 2008
Lo sviluppo economico e lo sviluppo della persona: il tema sviluppato dai papi Paolo VI e Giovanni Paolo II viene ripreso da Gianni Ambrosio, Giuseppe Bertoni e Simona Beretta.
€ 6,00
Sull’emergenza “clima”, fra apocalittici e integrati digital
formato: Articolo | VITA E PENSIERO - 2007 - 2 | anno: 2007 | numero: 2
Anno: 2007
Dopo l'articolo di Luca Mercalli ("Vita e Pensiero" 6/ 2006) sono stati diffusi i nuovi dati circa le sempre più radicali variazioni climatiche in atto sulla Terra. Ne sono seguiti commenti e dibattiti, non sempre equilibrati, tra "catastrofisti" e ottimisti.
€ 3,60
Scienza e informazione: dalla satira alla realtà digital
formato: Articolo | VITA E PENSIERO - 2006 - 2 | anno: 2006 | numero: 2
Anno: 2006
Un uso non strumentale del principio di precauzione può favorire lo sviluppo della ricerca e garantire la sicurezza delle future generazioni. Anche la comunicazione deve garantire ai cittadini la possibilità di esprimersi su basi razionali.
€ 3,60
L’uomo, l’alimentazione e l’ecosistema: implicazioni di tipo etico digital
formato: Capitolo | L' uomo e l'agricoltura: quale futuro?
Anno: 2004
Scarica
Presentazione
Gratis
digital
formato: Capitolo | L' uomo e l'agricoltura: quale futuro?
Anno: 2004
Scarica
L' uomo e l'agricoltura: quale futuro?
formato: Libro | editore: Vita e Pensiero | anno: 2004 | pagine: 192
Anno: 2004
Può apparire una forzatura prospettare dubbi sul futuro di un binomio da millenni inscindibile: l’uomo e l’agricoltura. Eppure, mai come oggi, vi è attenzione problematica nei confronti di un’agricoltura che non pare più fatta per l’uomo. Di converso non v’è dubbio che questi non può ‘tradire’ l’agricoltura, e dunque la natura in cui essa ha luogo. Molte critiche paiono dimenticare che il secolo XX è stato tempo di straordinari e imprevedibili cambiamenti: si pensi alla crescita enorme della popolazione, a una capacità tecnica in grado di produrre beni con bassa incidenza di manodopera, al progressivo spostamento della popolazione dalle aree rurali a quelle urbane, alla pressione crescente della popolazione umana sulle risorse naturali e, per quanto attiene all’agricoltura, all’incidenza sempre più marcata dei mezzi tecnologici. A ciò hanno fatto seguito reazioni per certi versi sproporzionate: il desiderio di un ‘paradiso perduto’, il rifiuto della tecnica e di quanto ritenuto sopraffazione dell’uomo sulla natura, da cui il diffondersi, ad esempio, del vegetarismo e dell’agricoltura biologica. Il presente volume accompagna il lettore a riscoprire le ragioni di un cibo che implica il contributo dei vegetali, ma anche degli animali, e di un sistema agricolo che può essere sostenibile senza rinunciare alle tecnologie, ivi comprese le biotecnologie e gli OGM (organismi geneticamente modificati). Viene inoltre proposta una diversa visione della scienza e della tecnica, che rispetti le esigenze dell’umanità, e pertanto della natura, poiché fondata su uno spirito solidaristico di cui si auspica la ricaduta nelle leggi nazionali e nei regolamenti internazionali. Ciò al fine di perseguire la sicurezza del consumatore, la salvaguardia dell’ambiente e la sconfitta della povertà.
€ 15,00
LE BIOTECNOLOGIE IN AGRICOLTURA: FRA PAURE E SPERANZE digital
formato: Articolo | VITA E PENSIERO - 2001 - 4 | anno: 2001 | numero: 4
Anno: 2001
€ 4,00
«Malattia della vacca pazza». Rischio reale per l'allevamento? Rischio reale per l'uomo? digital
formato: Articolo | VITA E PENSIERO - 1996 - 9 | anno: 1996 | numero: 9
Anno: 1996
€ 4,00
Ogm, rischio per l'umanità o risorsa per il futuro? digital
formato: Articolo | VITA E PENSIERO - 2004 - 1 | anno: 2004 | numero: 1
Anno: 2004
€ 4,00
 

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