Il cibo a ogni vivente. Valore della terra e fame degli uomini: un rapporto da ricostruire. I
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Mangiare non può essere considerato come un gesto semplice e dal
signifi cato scontato. Le profonde trasformazioni che caratterizzano la
nostra epoca sono attraversate anche una evidente crisi della cultura
del cibo, manifestata da contraddizioni laceranti e dolorosissime che
investono sia l’intero pianeta, diviso in zone dove il problema è l’obesità
e altre dove manca il cibo, sia i drammi personali dei molti che
– soprattutto in Occidente – non riescono a nutrirsi adeguatamente
pur avendo accesso a cibo di qualità. Questi e altri paradossi legati
all’alimentazione sono il punto d’avvio dell’approfondito e articolato
studio di don Bruno Bignami, sacerdote diocesano di Cremona e docente
di Teologia morale presso lo Studio Teologico Interdiocesano e
l’ISSR di Crema-Cremona-Lodi-Vigevano. Pubblichiamo qui la prima
parte dello studio, che analizza le contraddizioni legate all’alimentazione
e le loro radici, identifi cate dall’Autore in una cultura globalizzata e
dominata dalla fi nanza. Essa favorisce la crescente perdita del rapporto
con la terra e un impoverimento globale delle risorse culturali degli
individui, compresa un’armonica cultura del cibo. Sul prossimo numero
la rifl essione proseguirà mostrando come il principio eucaristico
della condivisione possa costituire il perno per una reinterpretazione
corretta delle dinamiche legate al nutrirsi favorendo un’antropologia
relazionale e una prassi di giustizia.
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