Psicologia sociale dell'alimentazione

Psicologia sociale dell'alimentazione

novità Psicologia sociale dell'alimentazione
Titolo Psicologia sociale dell'alimentazione
autori ,
Argomenti Psicologia
Collana Trattati e manuali. Psicologia
Formato Libro
Pagine 240
Pubblicazione 2022
ISBN 9788834346266
Copertina HD Copertina HD
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€ 28,00
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Le nostre scelte alimentari sono guidate da molteplici dimensioni psicologiche: cognitive, emotive, valoriali, sociali e comportamentali. La psicologia sociale dell’alimentazione aiuta a comprendere queste dimensioni e a capire come promuovere un’alimentazione sana e sostenibile, migliorando il benessere delle persone. Cosa conta di più nella nostra scelta di cosa mangiare? In che modo la comunicazione online e offline influenza il nostro stile alimentare? Essere a tavola con altri cambia il nostro comportamento? Cosa spinge le persone a diventare vegane? Grazie all’intelligenza artificiale è possibile sostenere le persone nel cambiamento delle abitudini alimentari? Il volume affronta tutti questi temi con riferimenti rigorosi e aggiornati alla letteratura scientifica, con un’apertura agli sviluppi più promettenti nell’ambito della disciplina. Arricchito da materiali digitali, questo manuale si rivolge in primo luogo agli studenti, ma anche a tutti coloro che per motivi personali e professionali sono interessati al mondo dell’alimentazione.

Biografia degli autori

Patrizia Catellani è docente di Alimentazione e stili di vita, Psicologia sociale e Psicologia politica presso l’Università Cattolica di Milano. La sua attività di ricerca è focalizzata sul ragionamento, il processo decisionale e gli effetti della comunicazione sul cambiamento dei comportamenti in direzione di salute, benessere e sostenibilità. È autrice di numerose pubblicazioni internazionali e nazionali, tra cui articoli su riviste, capitoli di volumi e volumi. La descrizione delle attività e il profilo esteso sono disponibili all’indirizzo www.patriziacatellani.com.

Valentina Carfora è docente di Applied social psychology: Food and fashion e di Psicologia sociale presso l’Università Cattolica di Milano. È psicoterapeuta cognitivo-comportamentale e svolge attività di ricerca nell’ambito della comunicazione in tema di comportamenti alimentari e salutari. È autrice di numerose pubblicazioni su riviste internazionali.

RISORSE DIGITALI

Proponiamo di seguito alcuni video e articoli, per approfondire gli argomenti trattati nel volume, e materiali didattici per lo studio:

VIDEO E ARTICOLI
> L’intelligenza artificiale può aiutarci ad avere una dieta più sana? (guarda il video qui)
> Il cibo in cornice: cosa rende efficace la comunicazione sullo stile alimentare? (guarda il video qui)
> Dieta mediterranea e cambiamento dei comportamenti. Fattori psicosociali negli acquisti online di alimentari sostenibili (leggi l'articolo qui)

MATERIALI DIDATTICI
Questionari
Glossario

Letture.org: “Psicologia sociale dell’alimentazione di Patrizia Catellani e Valentina Carfora"
pubblicato il: 03-10-2022
Articoli che parlano di Psicologia sociale dell'alimentazione:
Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei   (L'intervista)
Intervista a Patrizia Catellani e Valentina Carfora, autrici di "Psicologia sociale dell'alimentazione", per capire meglio le nostre scelte alimentari.

News

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Il 27 ottobre in Università Cattolica parte la nostra iniziativa per riaffezionare gli studenti universitari e gli adulti alla lettura.
29.09.2022
Un incontro sull'immigrazione dei minori
Lunedì 10 ottobre, "Costruire il futuro... con i minori stranieri non accompagnati" in Università Cattolica.
28.09.2022
Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei
Intervista a Patrizia Catellani e Valentina Carfora, autrici di "Psicologia sociale dell'alimentazione", per capire meglio le nostre scelte alimentari.
23.09.2022
Silvano Petrosino a Soresina
"La cura dell'ambiente e l'abitare umano": l'appuntamento alla Biblioteca Comunale, domenica 23 ottobre.

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